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欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。

而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。

虎皮辣子烧茄子材料：长茄子；青辣椒；西红柿；香葱；大蒜；姜；植物油；盐；淀粉；白糖；作法1、把茄子洗涤托长条，马利亚上少许面粉蒸均匀分布，青辣椒洗涤去籽；2、葱姜蒜洗涤切末，西红柿洗涤托小块、淀粉用水币值均匀分布，热锅凉油，油热8成下茄子、辣椒，大火炸到茄子、辣椒发软捞出沥油；3、锅底留底油，加葱姜蒜翻炒出有香味，特西红柿块翻炒入水分为碎末，煮沸、盐、白糖煮开，煮沸淀粉煮开，特茄子、辣椒翻炒均匀分布才可。甜油炸卤牛肉材料： 主料、卤牛肉；小朝天椒、细辣椒面、花椒、生姜、大蒜、小葱；配料、郫县豆瓣也可以根据爱好特其他辣椒酱、蚝油、生抽、白砂糖、盐根据口味特、鸡精；作法1.准备好主料和配料，牛肉小块细条。卤牛肉是自己卤制的，不要太烂，后面还要经过油炸和接棒，不然不会散掉不成形。2.牛肉热油下锅，炸3分钟左右并转文火之后快刷快炸伤至均匀分布上色，牛肉变软就可以了，将炸伤好的牛肉沥下油。

3.锅里的油推倒出来，拔一点就行了。依序放入小朝天椒、姜丝、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣小火煸炒。将炸伤过的牛肉条放入锅内，火由小火并转文火，加入适量配料翻炒。

4.之后重新加入蚝油、生抽、少量盐、两大勺糖，其间要大大翻炒让佐料均匀分布熟透。在重新加入配料、生抽、蚝油，炸干的牛肉条会变硬，但是渐渐煸炒后，牛肉条又不会变软，这时可以特少量鸡精，重新加入葱段，再行油炸一分钟就可以起锅了，超级诱人梨油炸土豆块材料：土豆2个、植物油、白醋、精盐、红尖椒、姜末各适度。

作法：1、土豆洗涤去皮切块，红尖椒去蒂去籽托小条。2、烧锅放油，放进土豆块炸伤至煮熟，呈圆形金黄色时捞起沥干油。

3、再行热锅放进姜末炝锅，放进红尖椒煸炒，出有红油后再行放进土豆块、白醋、精盐翻炒均匀分布，才可出有锅。#卤牛肉#辣椒#翻炒珍藏3、锅底留底油，加葱姜蒜翻炒出有香味，特西红柿块翻炒入水分为碎末，煮沸、盐、白糖煮开，煮沸淀粉煮开，特茄子、辣椒翻炒均匀分布才可。甜油炸卤牛肉材料： 主料、卤牛肉；小朝天椒、细辣椒面、花椒、生姜、大蒜、小葱；配料、郫县豆瓣也可以根据爱好特其他辣椒酱、蚝油、生抽、白砂糖、盐根据口味特、鸡精；作法1.准备好主料和配料，牛肉小块细条。

卤牛肉是自己卤制的，不要太烂，后面还要经过油炸和接棒，不然不会散掉不成形。2.牛肉热油下锅，炸3分钟左右并转文火之后快刷快炸伤至均匀分布上色，牛肉变软就可以了，将炸伤好的牛肉沥下油。3.锅里的油推倒出来，拔一点就行了。依序放入小朝天椒、姜丝、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣小火煸炒。

将炸伤过的牛肉条放入锅内，火由小火并转文火，加入适量配料翻炒。4.之后重新加入蚝油、生抽、少量盐、两大勺糖，其间要大大翻炒让佐料均匀分布熟透。在重新加入配料、生抽、蚝油，炸干的牛肉条会变硬，但是渐渐煸炒后，牛肉条又不会变软，这时可以特少量鸡精，重新加入葱段，再行油炸一分钟就可以起锅了，超级诱人梨油炸土豆块材料：土豆2个、植物油、白醋、精盐、红尖椒、姜末各适度。作法：1、土豆洗涤去皮切块，红尖椒去蒂去籽托小条。

2、烧锅放油，放进土豆块炸伤至煮熟，呈圆形金黄色时捞起沥干油。3、再行热锅放进姜末炝锅，放进红尖椒煸炒，出有红油后再行放进土豆块、白醋、精盐翻炒均匀分布，才可出有锅。

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