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蒜梨怪味鸡材料：鸡、盐、酱油、味精、蒜、香醋、香油、小葱、辣椒粉、白砂糖、油作法：1.鸡洗涤，小块块，放进热水锅里，杨世一下水，捞起洗涤。2.煲汤砂锅新的煮沸，放进鸡块，敲一些姜片，煮好的鸡肉捞起放进冰水中。

3.辣椒粉淋入热油，徵成辣椒油。4.葱小块葱花，姜、蒜小块末。

5.鸡肉捞起重新加入姜、蒜、辣椒油、藤椒粉、盐、味精、香醋、酱油。6.马利亚上香葱，加热均匀分布才可。

排骨火烧冬瓜材料：排骨、冬瓜、生抽、老抽、盐、配料、桂皮、八角、冰糖、葱、姜、蒜作法：1.排骨洗涤，放进热水锅中，杨世去血沫，再行清除整洁。冬瓜去皮切块。2.锅中放油，重新加入八角、桂皮、姜片、蒜片爆香，下入排骨，翻炒几下后，下入两小勺配料炒匀。

3.再行重新加入两小勺老抽、一小勺生抽，适度的冰糖、盐炒匀。4.重新加入热水，烧开后，捞起浮沫，然后垫上锅盖，并转小火调味40分钟。

5.下入冬瓜，再行熬10分钟至冬瓜煮后，下入葱段炒匀才可。青椒炒虾仁食材：虾仁、青椒、蒜、姜、盐、配料、水淀粉作法1.虾仁洗涤控干水，放进配料、水淀粉配料，待用。

2.蒜切末，青椒切斜片。3.起锅烧油，放进青椒、蒜、盐，将青椒油炸至断长成锅。

4.另起锅烧油，油温5成热时，放进虾仁拌，放进青椒炒匀才可。青椒炒玉米材料：煮玉米粒、木耳、青椒、盐作法：1.准备好玉米、青椒，木耳用清水泡放。

2.青椒磨碎可用。3.木耳放进热水锅中杨世煮后，捞起可用。4.起锅烧油，放进青椒，重新加入玉米粒大火爆炒1分钟。

5.重新加入木耳和适度盐，炒匀才可。

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