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关于工业物联网的辩论，经常环绕着线性生产（discretemanufacturing）流程翻滚。事实上，食品工业这类批量生产（batchmanufacturing）流程，也为智能感测技术获取了相当大的充分发挥空间。

智能生产除能提高食品安全、质量，还有助提高顾客参与度、减少产品市场占有率，因此有误食品业者未来最重要的议程之一。据FoodProcessing网站报导，食品或饮料经常须要面对下架重复使用的问题，原因不外乎遭客户或消费者责怪，或是接到政府命令。澳纽食品标准局（FSANZ）认为，食物饮料若再次发生微生物污染、标签错误、异物含有、化学物污染、过敏原标明不明、生物毒素污染、纸盒瑕疵、过多添加物等情形，都会面对被重复使用的命运。为了尽早找到问题源头，食品业者必须一套能原始记录食物从“农场到餐桌”（farm－to－fork）历程的跟踪系统，而无线射频识别系统（RFID）等现代感测技术，能可信并有效率的跟踪物料来源，修改整个供应链的跟踪流程。

日本西红柿酱制造商可果美（Kagome）已将整个培育、加工西红柿的过程自动化。为了掌控产品质量，可果美不会将新鲜西红柿的样本送来至实验室化验，而每个睡衣新鲜西红柿的桶子上，都附有RFID卷标记录每桶西红柿的来源。

可果美可利用RFID卷标所获取的信息，制定各种决策，借以提高产量及效率，同时也让产品来源更为半透明。除此之外，德勤咨询公司（DeloitteConsulting）调查找到，有84％的美国零售商店顾客，不会在购物前或购物时，利用智能手机查找产品信息，且这些人出售商品的机会相比其他人高达40％。零售业者与食品业者不应设法利用这种消费趋势，明确提出新的方式减少顾客参与度，并更进一步影响顾客的消费意愿。看起来将印刷电子技术（PrintedElectronics）用于在产品包装、货架卷标与销售点的展出，当作向消费者手机表达信息的媒介。

业者也能利用这类技术防止货物遭到毁坏、被盗，或是增加食物或纸盒上的浪费。加拿大NFCAuthority公司利用云端平台将无线卷标、打印机天线与软件应用融合，并与酿酒厂合作，让消费者不用加装App就能必要利用NFC装置获得产品信息，而厂商也可利用云端分析工具搜集简单的消费者信息。单件小批量生产可说是工业4．0最重要的目标之一。与智能感测装置融合的适应性自动化系统，可获取充足的弹性，应付有所不同客户的生产市场需求。

而这样的表达意见对注重批量生产的食品产业而言，乍看之下并不是十分限于。除了德国订做化麦片公司Mymuesli之外，很少有业者能顺利超过这个目标。

尽管如此，其他食品业者仍旧可从订做化纸盒杀掉。纸盒系统可依据智能传感器所获取的数据，自动调整配备，使纸盒流程效率超过优化。

由于传感器只需获取适当的讯息，因此并会产生过于大的数据市场需求。为了便利商品跟踪数据的获得、分析，业者可利用云端平台，搜集来自供应链、生产流程等各个地点的资料，并将分析后的结果与整个系统共享。

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